淮山，在贺街镇种植已经有很长的时间。经过长时间的发展，已经成为贺街镇的特产之一，种植面积超过hm。产量可以达到kg/m以上，在较好的季节甚至可以高产至kg/m。因此，淮山的种植已经是贺街镇主要的农业支柱产业。淮山营养丰富，生长迅速，不仅是很多人喜爱的一道菜品，还可以作为中药材，具有预防心血管疾病、祛痰的功效叭加工过的淮山还是老少皆宜的一种营养品。因此，淮山的种植拥有良好的经济价值。
淮山是一种缠绕草质的藤本植物，块茎通常是圆柱形，垂直向下生长。发芽后根部沿着茎底方向伸展1m，然后向下分布于20~30cm的土壤，蔓向上攀援，可长达3m以上。贺街镇的淮山是长圆柱的种植，适合在沙壤土地种植。肥沃、松软的土壤为淮山的生长提供了良好的条件。
淮山种植时间在5月下旬~6月中下旬，收获时间一般是11月下旬~翌年1月底，喜好在温暖、潮湿、阳光充足的环境，害怕霜冻、浸水的影响。这是因为冷气候会使得块茎受冻变质。一般茎叶的生长温度为25~28℃，块茎的生长温度为20~24°C。考虑到每年的2~7月，基本是空闲的状态，在提高土地利用率的前提下，采用淮山地的柱子、铁线和竹子等工具，进行淮山地套种农业活动，在贺街镇，淮山地套种苦瓜种植技术得到了迅速的推广和普及。
1选地
了解淮山的生长习性可以知道，种植淮山需要深厚松软的土壤，这样有利于增加产量。土壤的pH值为6~8，选择土层深厚，疏松肥沃，排灌水方便，同时地下水位在1m以下的沙质土壤。考虑到土壤因素，采用轮作方式，3a可轮作1次。
2整地搭架
种植前1个月进行挖沟工作，根据贺街镇的环境因素，挖沟宽度一般为60cm，沟的深度为80~cm，两个沟之间的距离为1.8~2m。在操作过程中，沟壁保证整齐、沟底保证平整，挖岀的土壤放置于沟边。接下来的消*工作，使用50%的多灵菌倍液对沟间消*。然后在种植前一周还需要使用40%辛硫磷倍液对地下害虫进行消灭。
经过日晒风化后选择在晴天填土，填土应先填心土，后来填表土，分层进行踩实。同时，每填10cm厚需加一层农家肥，大约4层左右。每m的使用腐熟农家肥~kg，其中还包括磷酸钙25kg，硫酸锌2kg，硼砂2kg。种植面积若不超过m情况下，可以将农家肥和泥土混合，然后进行回填，然后进行打洞种植，节约成本和时间。
淮山作为缠绕型藤本植物，在苗生长至20cm左右需要及时的进行搭架工作。使用方法是小竹竿在距离苗株6cm左右向外成45°角斜插，这样使得淮山苗可以向上攀援以及减少使用竹子数量。木桩使用的是长度3m的木条，接着使用铁线在木桩上、中、下形成一条墙，这样不仅有利于淮山植株的透风和光合作用，也可以使营养物质及时转移到块茎，提高产量。若淮山藤蔓生长过高，可以将淮山顶芽摘除，促进侧枝的生长。这样可以增加光合作用面积，增加物质的积累，也间接决定了淮山的产量。
3育苗
3.1苦瓜育苗
苦瓜整个生长期为50~60d，依照贺街镇的环境条件和不影响淮山生长情况下，苦瓜的种植可以在3月中旬，气温在15℃、地温为12℃下就可以安排种植，5月就可以采摘，收获可以安排在7月份，淮山芽长1m，刚生长叶片时。这样收获的时间有45~60d，保证了产量和质量。3月种植，则育苗时间在2月中旬。苦瓜的品种采用早中熟型，如适合本地生长的玉船苦瓜等，其生育期约为d，产量可高达~kg。每m平均需要种子为~g，使用的是传统营养杯育苗移摘的方法，并且需要小拱棚覆盖育苗。
营养土选择透气性好、疏松、肥沃的作为培养土壤，与腐熟的农家肥按照6:4的比例混合。然后使用倍的多灵菌进行消*，经过一周的农膜闷后，一周就可以装入营养杯内育苗。
种子的处理工作需要在播种前一周浸种催芽，然后还需要浸泡在55℃的温水中，在自然冷却的条件下浸种20h，然后就可以进行营养杯育种播种工作。播种后使用简易的膜覆盖，进行育苗囱。
3.2淮山育苗
淮山种的选择很重要，需要选择无病的淮山茎薯作业。把茎薯切至5~8cm，然后使用的是50%托布津倍液浸种30min进行消*，然后需要平整的摆放在土地上，上方铺一层沙土，然后经过25达右湿润条件下，薯块若长出3~5cm长放入新芽后就可以进行种植。注意的是要在原来整地的土块上打洞种植。
3.3定植移栽
待苦瓜苗培育良好情况下，生长气温达到20~25℃，就可以进行露地栽培苦瓜苗。气温达到25℃以上就可以结果，但气温高于35℃就会影响授粉，结果较差。苦瓜喜好强光和湿润条件，若水分过多就会影响根系生长。对于苦瓜施肥方面，深耕整地后需要施肥，一般每m的腐熟农家肥需0kg，过磷酸钙50kg，混合均匀深施就可以种植。根据淮山种植，苦瓜种植株距控制在50cm，种植0~1株/m。在种植后及时浇水，以促进苗的生长。浇水后还需要使用杀虫剂对周围的土壤进行杀*，防止病虫害的影响。
4田间管理
4.1苦瓜田间管理
若想提高苦瓜产量，田间管理很重要。对于苦瓜病虫的控制主要有四大疾病：霜霉病、白粉病、炭疽病和疫病。其中最大的病害是霜霉病，不好控制，病害高峰期一般在每年的5~7月。因此，4月是控制该病害的关键时期，选用的是瑞*霉和烯酰吗咻。白粉病田间流行适温16~25℃，相对湿度80%以上。炭疽病是高温病害，因此，气温高于30℃则会利于此病的发生，危害会加重。
而疫病主要危害茎蔓。虫害的控制主要是瓜野螟、瓜实蝇、斜纹夜蛾和蜗虫。在栽培过程中，重视培苗育苗，及时整枝打叶，改善通风采光条件，促使植株生长健壮，提高植株的抗病能力，底肥则适当增施磷肥、钾肥，在生长期间尽量少用氮肥。另外，在发病早期立即采取相应的药剂喷洒，并且保证喷洒的周到全面，大水量，喷药时做到对中下部老叶、叶背处喷洒均匀，发病初期每周喷洒1次，连续喷2~3次能取得较好的防治效果。
4.2淮山田间管理
淮山种植前需要进行除草管理，使用金都尔喷施，防止杂草的生长。在生长期间若存在杂草，还可喷施百草枯，或者人工除草。在岀苗后，需要及时做好补苗的工作，及时做好抹芽工作。选取生长粗壮的苗，摘除植株瘦弱的，以此保证植株的健康成长。
在浇水管理中，淮山喜好湿润，忌涝。雨天需要及时排水，苗期不可干旱，适当浇水，这样促进薯的扎根。在发棵期，需要适当控制水分，表土不干旱不浇水，利于根系的发育。在块茎膨大期间，勤浇水，有利于块茎生长。
5适时采收
苦瓜的采收标准是中等成熟即可，3d进行1次采收，防止后续苦瓜的不利成长。需要勤于采收，延长采收期可以既保证质量又保证了产量。到了6月下旬就可以种植淮山，淮山芽长1m，叶片开展时，对苦瓜茎叶等进行清理，以保证淮山的正常生长。
淮山采收要从垄头挖起，挖淮山下锹需要直、深。适宜当年收获，防止冻害造成的经济损失。
6结语
淮山套种苦瓜高效栽培技术的运用不仅合理地利用了土地资源，充分发挥土地优势，充分显示了可持续发展的农业经济模式，为当地带来了良好的经济收益，提高了种植户的收入。