东风菜：别名、土白前等。生长在山野湿地、山坡荒地、林缘、灌丛等地。早春可食用，秋季采挖根茎，夏、秋季采收全草，洗净，鲜用或晒干，用价值很大！
东风菜的叶和根均可作药用。可清肝泻火，养肝，抗衰，治头痛头晕、目赤红肿；将鲜菜叶捣烂敷患处，能治跌打损伤和蛇咬伤。有清热解*、祛*清血，祛风止痛的功效。用于*蛇咬伤、风湿性关节炎、跌打损伤、感冒头痛、目赤肿痛、咽喉肿痛，外用治疮疖。
营养丰富，每克鲜品含蛋白质2.67克，维生素C28毫克，是色鲜味美的山野菜之一。东风菜的药用价值很大，可治疗肠炎、腹痛、骨节疼痛、*蛇咬伤及跌打损伤等症。
注意事项：东风菜凉拌不可食之过量，以免导致泄泻；脾胃虚寒者慎食。你吃过吗？你老家有吗？你觉得好吃吗？