邯郸，是河北省省辖市，是国务院批准具有地方立法权的18个较大的市，位于河北省南端，太行山东麓，西依太行山脉，东接华北平原，与晋、鲁、豫三省接壤。
邯郸是中华文化重要的发祥地之一，年前，就有人类繁衍生息，孕育了新石器早期的磁山文化。
今天小编就带领小伙伴们一起走进邯郸市了解当地特色美食！
1、酥鱼
酥鱼是河北省邯郸市地方特色美食，酥鱼起源于中国骨酥鱼之乡邯郸，圣旨骨酥鱼是中国的骨酥鱼祖，世界骨酥鱼发源地。
酥鱼以色泽*亮、色香味美、骨酥肉嫩、溢香爽口、久吃不腻而著称，同时可做成咸、甜、鲜、麻、辣等多种口味，能让喜欢各种口味的人都赞不绝口。
2、永年驴肉灌肠
永年驴肉灌肠是河北省邯郸市的汉族传统名菜，属于冀菜系。中华传统名小吃之一，由驴肉辅以多种香料制成，鲜美可口、香而不腻、回味悠长、营养丰富。
3、驴肉卷饼
驴肉卷饼是河北省邯郸市武安经典的汉族传统名吃。武安自古就有吃驴肉的传统，驴肉色红，肉质鲜嫩，柔软细腻，含脂肪少，现在通乐村的驴肉最多。饼香加肉香，绵软上口，香而不腻，回味无穷，解馋解饿。
4、五百居香肠
五百居香肠是河北省邯郸市大名县著名的汉族传统风味名吃。五百居香肠创业于年。色泽纯正，条杆匀称，香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备，软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回味悠长，独具一格。
5、二毛烧鸡
二毛烧鸡原名珍积成烧鸡，是河北省邯郸市的汉族传统名菜，中华老字号之一，属于冀菜系。是大名县传统的名贵食品，长期以来远近闻名，享有盛誉。“二毛烧鸡”创建于年前后。“二毛烧鸡”用老汤加香料，草药煮制而成，香嫩鲜亮，口味较重，典型的北方口味。“二毛烧鸡”的色、香、形、质量俱佳，其特点是：透熟离骨、肉嫩且烂、咸香清纯、回味鲜美。
6、临漳扒兔
临漳扒兔是河北省邯郸市地方特色美食，临漳扒兔五香脱骨，味道鲜美，口感纯正，具有浓郁的民族风味特色。兔肉制品拥有高蛋白、高赖氨酸、高消化率，低脂肪、低胆固醇、低热量等特色。
7、郭八火烧
郭八火烧是河北省邯郸市汉族传统名吃。郭八火烧作料齐全，制作精细，层多且薄，风味独特，每张上有二十五层至三十层，外表金*油亮，吃起来皮酥里筋，焦香可口，味香诱人。
8、锅盔夹肉
锅盔夹肉是河北省邯郸市武安的汉族传统小吃。烤熟后的锅盔从中间开个口，把切好的熏肉，包括猪头肉和猪下水，夹到锅盔里，就做成了一个锅盔夹肉。锅盔味道又香又脆，里面的熏肉香美无比，油而不腻。非常解谗。
9、一篓油水饺
一篓油水饺是河北省邯郸市的汉族风味小吃，其主要食材为猪肉、面粉、酱油、精盐、味精、姜末等。历史悠久，民国时期年王金堂在河北省邯郸市洛新街水饺馆创制。
一篓油水饺年被国家国内贸易部评为中华老字号，并获中华金鼎，河北省名小吃等名誉称号。
10、马保玉酱牛肉
马保玉酱牛肉是河北省邯郸市邱县特色小吃，马保玉酱牛肉酥嫩可口，味道纯正，老少皆宜，实属菜肴之冠，适合朋友相聚，旅行携带的最佳食品。
11、武安拉面
武安拉面是河北省邯郸市著名的小吃。面条筋道、口感柔润爽滑。据传起始于清末民初。武安拉面有三种：勾面、拽面、空心面。勾面呈圆形，拽面呈扁形，空心面外圆内空。武安拉面的特点是筋抖、柔润、滑爽。年，武安拉面被邯郸市评为“地方十大名小吃”。
以上就是小编今天为小伙伴们分享的邯郸市地方特色美食！
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