「秋水居」一间大隐隐于市的创意私房菜餐厅
中国风的建筑风格，坐落于万达广场4楼
装修风格与摆件尽显江南柔美的味道
个性十足却又文艺满满，非常适合拍照打卡！
秋水意境与饮食文化的完美融合
从徽派建筑美学中汲取灵感
结合苏州园林借景理念写意江南
演绎优雅诗意中国风
盛开的桃花和别有韵味的灰瓦
将人引入这层层叠叠的神秘画卷中
仿佛穿越一般
一人一伞一心念
一花一草一前尘
如梦如幻
……
木雕花窗竹编窗帘
厨房中传来的阵阵香气
与亲朋好友一起感受浪漫与惬意
保持一贯的简雅风，
雅亭流水，粉墙黛瓦
在方圆中探寻古典美
形成清雅脱俗的意境
专注传统食材，
还原食材本身的营养和味道；
我们希望把最好的民间菜肴奉献给食客！
让您足不出户，
即可一览古镇的风采，
又能体验到舌尖上的美食诱惑！
门市价元的『爆品双人餐』
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金牌酱香骨2根+招牌小龙虾+西红柿炖牛腩+豆腐皮+泡饼+各田冰粉2碗周末请提前致电商家预约秋水居·传承江南私房菜
繁华美景古韵悠悠
桃花流水美食真味
将江南的美食美景
连同美好寓意
一起呈现在世人面前，
让客人真正感受到
“驻足梦中画亭边，凉亭私语对笙箫”，
让食客更好的体验了江南水乡的情怀
以美食为名，
寻觅每一处特色的民间私房配方，
把散落各处最具传统烹饪特色的美食收集起来，
在杭帮菜的基础上，
我们按粤菜、鲁菜、川菜和淮扬菜的脉络，
对寻觅许久的民间传统美食重新解读，
最终形成专属的融合创新菜系。
PART.01·招牌大骨头·
大棒骨肉质鲜美，卤制过程中，去掉了多余的脂肪，又保留了骨棒的营养成分，酱香四溢，香而不腻，老少皆宜～
大骨刚端上来还冒着热气，经过几个小时炖煮的骨头，每一块肉都足够入味，浓郁的香味离老远就能闻见，勾的人口水直流~
吃大骨头时千万不要在乎形象，直接上手，大口啃肉才痛快，大骨肉质炖煮得很软嫩，连骨头缝隙中的小肉丝都很有滋味。
肉连着骨头，轻轻一咬，整块肉就直接离骨，还有汁水出来！
吃鲜肉、啃肉骨、吮吸骨髓...严格按照这个步骤，吃干抹净了才肯罢休。
PART.02·蹄花烧*豆·
乳白色的蹄花汤，色泽清澈，味道浓郁，只有小火慢煲三小时的汤才有如此模样。
整只猪蹄改刀成小块，炖到肉质酥烂。雪豆颗粒大，白白的飘在汤面儿上，口感十分细腻还伴随着豆的清香～
PART.03·荷田冰粉·
冰粉，这道甚至能与空调、雪糕、西瓜并列夏日消暑神器，在秋冬时食用，更加冰凉香甜，嫩滑爽口。
剔透的冰粉浇上浓郁的红糖浆，些许熟脆花生，几粒坚果，再配一些山楂葡萄干还有当季水果，美味顷刻诞生配以透明餐具，通透美味，煞是好看！
PART.04·乾隆鱼头泡饼·
地道的鱼头泡饼鱼头肉会很足，而且吃口一点都没有土腥味，很嫩很入味，很好吃。
一锅鱼头泡饼，饼蘸汤汁酥脆有容，鱼肉紧致鲜嫩，咬一口被炖烂的蒜头，蒜香伴着酱香在嘴里爆炸，幸好还有饼，还有鱼，还可以再继续吃下去～
PART.05·小龙虾·
秋水居的小龙虾个个肉身鲜嫩肥美
混着浓稠鲜香的汤汁很是入味
吃得满手流油
吃完后指尖都残留着鲜香味…
/活虾现炒，口口鲜滋味/
店内虾的品质要求都很高，精心挑选
每一只都仔细清洗干净得不像话
个个都是爱动的主儿，活力充沛
为了食材的干净和出品质量
店里的的小龙虾都要经过“严格体检”
活虾浸泡半天把泥沙、杂物排出去
每只虾都要°清洗
/无辣不欢，只只都够味/
厨师手法精湛,炒料酱汁完全浸入龙虾内里
油亮油亮的小龙虾浸泡在红油汤里
通透的红色一股子浓郁的香味扑鼻而来
不断翻滚的虾逐渐变成色泽明艳的红色
虾肉锁住香料的风味
盖上锅盖，焖上十几分钟，小龙虾出锅
徒手剥壳，满嘴溢香
畅快聊天沉迷吃虾
怎一个“爽”字能表达的
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