杭州丨海鲜丨粤浙菜
领鲜19年，杭州宴请老字号
/一宴藏鲜一工坊/
PART1.CANGXIANFEAST
起源杭州，19年老字号
图｜视觉中国PX
潘李亮一座杭城，半部江南。
烟雨蒙蒙的西子湖畔，汇聚无数文人雅客。宋都南迁后，杭州更加开放与包容，既有自己的韵味又兼容并蓄，万物生长，雅致不减。
乘着这股多元之风，藏鲜工坊就此诞生了。集中华烹饪之精华，汇浙、徽、川、粤四大菜系之大成，讲究一个“鲜”和“全”。
19年纵横餐饮江湖，始终坚持“做好菜品真味，用心服务每一天”的经营理念，所有食材皆从世界级优质原产地空运，24小时内上桌，各类海货一应俱全，旨在为食客们呈现一场惊艳四方的鲜味盛宴。
PART2.CANGXIANFEAST
大雅之堂，演绎藏鲜百味
藏鲜工坊（朝晖店）
餐厅以原木色为主基调，以木条式的屏风划分用餐布局。绿植做点缀，打破纯原木系色彩的单一感，柔化了界限感。在暖光下，餐厅大堂被映得格外亮，意境被染上了一抹温馨。
藏鲜工坊（石祥店）
明档工作台被细分成无数小区域，冷菜档、刺身档、烧腊档等，菜品众多，一目了然，方便选择。
源于对食材的极致追求，藏鲜工坊的食材绝对要鲜。食材区中央「海鲜池」装满了每天最新捕捞的生猛活鲜，任食客挑选。进口海鲜从原产地捕捞后直接空运到餐厅，东海的海鲜每天早上从舟山码头渔民收购，当天中午送达。
藏鲜工坊（石祥店）
PART3.CANGXIANFEAST
应时而食，汇尽天下之鲜
///*油巴黎汁波龙
波士顿龙虾，从小生活在有着优越生长环境的加拿大冷水海域，生长特别缓慢，所以出现在餐桌上的波士顿龙虾，至少生长了7年。但也由于这样的极致环境，波士顿龙虾不仅肉质紧实甜美，还富含各种微量元素。
藏鲜工坊的波龙从捕捞到上桌不超过24小时，鲜活生猛。在*油的佐味下，味蕾间的畅快一触即发。
///花雕芙蓉帝王蟹
穿梭于阿拉斯加海域中的帝王蟹，肉质紧实，外壳饱满，超长的蟹腿夺人眼球。烹调用的独家蒜蓉料汁更是讲究，曾受到香港食神的大力称赞。在热气蒸腾中，红彤彤的膏香飘十里，松针般的蟹肉厚实鲜甜，紧致弹牙。
///花胶千岛湖鱼头
一方山水养一方食材，千岛湖以一级水质闻名遐迩，也以不腥不膻的千岛湖鱼出名。精选有2年左右鱼龄的千岛湖大鱼头，品质上乘，口感细腻有嚼劲。现点现杀，分秒争鲜，入口的每一口鱼肉都回味悠长。
///蒋记海鲜豆面
藏鲜工坊的海花豆面，选用弹性十足的舟山野生沙蒜与韧滑的台州豆面烹煮，加入了独家秘方，汤头更加浓郁，鲜香四溢，是一场舌尖之欢的酣畅。
///金牌海山骨
海山骨是猪肋排上最鲜嫩部位的五花肉，经过腌制后炸至金*，肥肉脂浓，瘦肉多滋，外酥里嫩，肉香袭人。蘸上特制的酱料又增几分浓郁醇香，叫人欲罢不能。
环境典雅，菜式精致，服务细微。广采博收，汇聚独特风格，精益求精。
藏鲜工坊19年初心不改，尊重珍惜食材的本味，考究每一步调味，也遵循大自然的一期一会，与宾客应时品尝四季的馈赠。
一坊之中藏风味人间，与万物相逢，化作一宴佳肴，折柬相邀，静候各方饕客。
藏鲜工坊·门店信息
藏鲜工坊（新塘店）
??江干区新塘路33号华润万家4层
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藏鲜工坊（莲花街店）
??西湖区莲花街号世纪联华4楼（古墩路口）
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藏鲜工坊（朝晖店）
??拱墅区朝晖路号（和平饭店后面）
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藏鲜工坊（石祥店）
??拱墅区石祥路号海外海国际酒店2层
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YOUMAYALSOLIKE
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