我有个朋友，医院做医师，是知名的医学教授。前些日子，张教授带自己的父亲去体检，发现他的血肌酐有明显的升高。
老张的血肌酐（CRE）化验单，已经升高。
上面就是张教授父亲的血肌酐（CRE）化验单，已经升高，这表明，老张的肾功能有了损害。
张教授很奇怪，3个月前，父亲的肾功能刚刚查过，还是好好的，为什么这次会出现损害呢？
原来，张教授的父亲，住在老家乡下。在一个月前，感冒愈后，出现了咳嗽，张教授的妈妈，听了民间中医的话，给他用新鲜的鱼腥草泡茶喝，喝了二十多天后，咳嗽消失了。
鱼腥草在农村，很容易找到。老张很开心，却没有想到，他的肾脏，在不知不觉中被损害了。
那一天，张教授就嘱咐我，春天来了，吃野菜的人多了，要写一篇文章，来说说如何安全地吃鱼腥草等野菜的问题。
在我国民间，吃鱼腥草、车前草、蒲公英等野菜，有悠久的历史。
每年春天，一到野菜上市的季节，类似于题为《有些野菜能抗癌，快看看一起学习学习》的文章就会广为流传，这类文章讲，吃吃鱼腥草、车前草、蒲公英等野菜能够预防癌症发生和治疗癌症。
看起来，这个办法真是价廉物美的防癌治癌的好办法啊！
事实上，这些说法均不靠谱，全部是谣言。
谣言文章之一的截图，该文章阅读10万+。
首先，我们来看看，抗癌药物的作用机理。
抗癌药物可杀灭肿瘤细胞，这些药物能作用在肿瘤细胞生长繁殖的不同环节上，抑制或杀死肿瘤细胞，主要种类有：烷化剂、抗代谢药、抗肿瘤抗生素、激素、免疫制剂和植物类抗癌药。
其中，植物类抗癌药都是植物碱和天然产品，它们可以抑制有丝分裂或酶的作用，从而防止细胞再生必需的蛋白质合成。
植物类抗癌药常与其它抗癌药合用于多种癌瘤的治疗，最有名的植物类抗癌药就是来源于红豆杉的紫杉醇，在临床应用很广泛。
虽然很多植物，包括红豆杉含有天然的抗癌成分，但是这种成分含量非常少。
任何药物，有效浓度达不到一定的标准，根本就达不到治病的效果。所以，人们必须把植物类抗癌药物从植物里面提取出来。
紫杉醇价格非常昂贵，每公斤的价格超过万美元，就是因为红豆杉里面含量很少，提取的成本很高。
鱼腥草中抗病*有效成分为槲皮素，国外已有人证实了槲皮素能抑制Rous肉瘤病*(RSV)和诱发肿瘤的人疱疹病*①，这也是被大部分人曲解为鱼腥草能够抗癌防癌的主要证据之一。
但是，同样的道理，鱼腥草里的这个成分浓度很低，达不到防癌的效果。人不可能像马和牛一样，一餐吃上几百斤鱼腥草啊。
话说回来，就算能够吃上几百斤鱼腥草，就那么点浓度，人体也吸收不了啊！
目前已经知道的植物，包括鱼腥草、蒲公英和车前草等野菜，里面即使含有抗癌的药物成分，也是微乎其微，以我们人能够吃下去的食物量来看，根本就达不到抗癌作用的有效药物浓度和剂量。
对于这一点，我们可以从生活常识来判断，因为每天都有很多人在吃这些野菜。
鱼腥草可以做菜，但是不能多吃，长期吃，会危害身体。
每天有很多人在吃鱼腥草、蒲公英等野菜却没有因此出事情，就说明了鱼腥草蒲公英等野菜不可能是抗癌食物，为什么呢？请听我慢慢说来。
肿瘤细胞和人体细胞非常接近，所以，目前还没有任何一种药物能够杀死肿瘤细胞而对人体不造成误伤。
对很多肿瘤病人来说，抗癌药物的*副反应其实很大。常见的*副反应有：骨髓抑制、胃肠*性、免疫抑制、肾*性、肝损伤、心脏*性、肺*性、神经*性、脱发等很多反应。
正因为抗癌药物的*副作用，正常人是轻易不能使用这类药物的，特别是儿童和孕妇等特殊人群。
肿瘤科的护士在配置化疗药物的时候，必须在通风柜里配置药物，以防药物挥发出来对护士身体造成危害。将要怀孕或者已经怀孕的护士，要调离化疗的岗位，不接触化疗药物。
假如鱼腥草、蒲公英等野菜能够抗癌，它能够杀死肿瘤细胞，那么它也会杀死正常的人体细胞，那鱼腥草、蒲公英等野菜就不能是食物，它就不适合被普通人群吃，更不适合被儿童、孕妇等特殊人群吃。可是事实上，每天都有男女老少在吃鱼腥草、蒲公英等野菜，里面不乏儿童和孕妇。
蒲公英也可以做菜
另外，假如鱼腥草、蒲公英、车前草可以抗癌，那么多的制药厂，为什么不能像提取红豆杉里面的紫杉醇一样，把抗癌成分提取出来当药物用呢？
一个新药的研发，成本非常昂贵，常常是几十亿美元和几百亿美元的投入。连普通人都知道了这些野菜里面有抗癌成分，制药厂还不赶快分离提纯？
要知道，这些野菜种植容易，产量也大啊！很明显，这些野菜能够抗癌是谣言。
事实上，我们目前还没有找到任何一种证明为有效的抗癌食品。每一次全国性的肿瘤年会上，中外医学专家的一致观点是：目前还没有任何一种食物能够抗癌。
虽然，朋友圈中会有很多抗癌食品和保健品。但是，山猫提醒大家，所有号称能够抗癌的食品或者保健品，全部都是骗人的东西。请大家提高警惕。
目前，我们已经找到了不少致癌食品。比如，烧烤食品：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪等，因含有强致癌物被认为是致癌食品。霉变食品：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌*草素——*曲霉菌素，也被认为是致癌食品。
另外还有许多致癌食品，我就不一一举例说明了。
鱼腥草吃多了，就会危害人体健康。
我文章开医院教授父亲的肾功能损害过程，就是一个实例。
也许有人问了，在我国的云南和贵州，大家很喜欢吃折耳根，也就是鱼腥草的根，大家吃了一辈子，都没见有什么事情，这种事实，不是在打你脸吗？
西南地区名菜折耳根，为鱼腥草的根。
事实上，云贵地区的人，肾功能损害的发病率确实比其他地区高。
北大王海燕等人在年发表的《中国慢性肾脏病患病率的横断面调查》一篇文章中指出：我国西南地区慢性肾脏病患病率18.3%，远高出全国平均水平10.8%。西南地区eGFR下降和白蛋白尿患病率高于其他地区。
北大王海燕等年发表的《中国慢性肾脏病患病率的横断面调查》
研究人员推测导致不同地区慢性肾脏病患病率不同，可能的原因是地区饮食差异、低出生体重、遗传等。
而在我国西南地区尤其是贵州除了喜欢食用折耳根，还用马兜铃、细辛做香料来做菜。
虽然还没有直接证据证明，西南人吃鱼腥草和我国西南区慢性肾脏病患病率高有关联。但是，从基础研究方面，我们知道，鱼腥草内，确实含有会危害肾脏和致癌的物质存在。
陈少丹等人的研究表明，折耳根（鱼腥草）中含的则是马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII和马兜铃内酰胺-FII（总0.g/kg）。
目前，马兜铃酸对人肾脏有危害作用，已经为大家所熟悉，我就不多说。
马兜铃酸进入人体后，经过在人体代谢后产生马兜铃内酰胺。
马兜铃内酰胺会与人体细胞DNA结合，损害人体肾脏细胞和诱发人体细胞癌变。这就是马兜铃酸致癌和损害肾脏的原理。
虽然鱼腥草不是马兜铃科的植物，不含有马兜铃酸，但是，鱼腥草含有各种马兜铃酸内酰胺，马兜铃酸内酰胺被吸收入人体后，不需要经过代谢就可以直接危害人体，从某种意义上来说，鱼腥草比马兜铃科的植物，更容易直接危害人体健康。
简单地说，长期吃鱼腥草，不但不能抗癌，反而可能导致发生癌症和导致肾脏损害。
最后，山猫呼吁，野菜之所以不能成为菜，是因为偶尔吃一下可以，偶尔吃鱼腥草导致微小的损伤，人体细胞可以自行修复，一般不会有问题。
但是，鱼腥草之类野菜吃多了，在人体内就会有有一定的蓄积*性，肾脏的损伤，也会累积，到一定程度，就会危害人体健康。
山猫劝大家不要多吃鱼腥草等野菜。
预防和治疗癌症，还是要听医生怎么说，千万别道听途说乱吃野菜。
参考文献：
1.ScambiaG,PaniciPB,RanellettiFO,etal:Quercetinenhancestransforminggrowthfactorbeta1secretionbyhumanovariancancercells,IntJCancer,,57(2):-5.
2.王海燕等，PrevalenceofchronickidneydiseaseinChina/中国慢性肾脏病患病率的横断面调查，TheLancet,.3
3.陈少丹,鱼腥草中生物碱和酰胺类成分的研究,沈阳药科大学学报,.11（鱼腥草中生物碱和酰胺类成分的研究_沈阳药科大学学报）
4.李彪，李晓玫，张翠英，王璇，蔡少青.马兜铃内酰胺I对肾小管上皮细胞的损伤作用.中国中药杂志，年01期.
5。雷荣辉，吴纯启等.马兜铃酸致突变及致癌性研究进展.中国新药杂志年第16卷第2期:-
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