寻骨风

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TUhjnbcbe - 2021/2/5 3:23:00
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鱼不“服”,人也不服的排队王

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有这么一家店在酸菜鱼界混的风生水起

遇到对手一点也不怂

凭借一手好艺不“伏”就干

在酸菜鱼领域纵横十年

不服,是一种把鱼做到zui好吃的精神!

?现杀现片的生猛鲈鱼

?老祖宗手艺腌制的酸菜

?农夫山泉,老母鸡、筒骨和鱼骨熬制8小时的米色高汤

这道酸菜鲈鱼,杠杠的??????

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宠粉福利来了

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招牌老坛酸菜鱼、成都口水鸡、下饭的小笋...

样样都是下饭菜

01

『来这家店的人都是为了它』

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一盘好吃的酸菜鲈鱼

该是什么样子的?

『只做鲈鱼,每日现杀现片』

鱼不伏做鱼只用肉质紧实细腻的鲈鱼,去骨去尾,只留下鲜嫩的鱼柳部分。

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鱼不伏的鲈鱼每天现杀现片,切得薄如蝉翼的鲈鱼片,透着晶莹剔透的光泽,再腌制几个小时,保证鱼肉的鲜美入味。

『老祖宗手艺腌制的酸菜』

作为酸菜鱼的灵*食材之一,必须是顶好的!鱼不伏的酸菜是老祖宗手艺腌制的。

店内随处可见“酸菜好吃,鱼不服”的slogan,本应该是配角的它竟然比主角还好吃?告诉你,这是真的!

『农夫山泉熬制8小时高汤』

鱼不伏使用的农夫山泉,老母鸡、筒骨和鱼骨熬制8小时的米色高汤,鲜掉眉毛,让人恨不得连汤都喝光!

02

『店内必点菜品』

『老坛酸菜鱼』

刚上桌的酸菜鱼还在“滋啦”作响,泼上热油,各种香料的香气愈加浓郁。每一勺都像在捞宝藏,肉量十足!

巨大的盆里,随意就能夹起一大块滑滑嫩嫩、没有一丝骨刺的鱼肉伴随着花椒和辣椒的香气、酸菜的咸酸,令人垂涎。

微微带着点弹性的鱼肉,嫩滑细腻,鱼肉的鲜甜挟带着酸辣汁水,散发在口中,一次尝遍酸甜辣,配上香喷喷的米饭,多吃3碗不成问题。

『成都口水鸡』

现在不去成都也能吃到地道的口水鸡了!

清澈透亮的红油选用四川当地香料调制而成,秘制酱料充分融入到每一丝鸡肉中,每一口下去简直唤醒你沉睡的味蕾。

这道传统凉菜,看似简单却佐料丰富,集麻辣鲜香嫩于一身,吃起来满嘴的鲜香不觉得油腻,简直就是吃货的福音。

『下饭的小笋』

菜如其名,鲜笋口感脆嫩,煸香后的肉,咸香十足,超下饭。

03

『中二属性鱼不“服”』

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鱼不伏把年轻人喜爱的二次元搬进了店里。采用黑白红简约漫画风,还有随处可见俏皮的口号“酸菜好吃,鱼不服”,给整个用餐环境增添了不少趣味。

“不服,就干一碗酸菜鱼!”店里各种奇葩标语也让人忍俊不禁。

“二货属性”爆棚的鱼不伏,你馋了吗?

鱼不伏酸菜鲈鱼

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