鱼腥草，是一种植物，有的地方叫折耳根、猪鼻拱，它既被部分人当成食物来食用，也被中医当作药材之一。常有人问，鱼腥草到底能不能吃？据说会致肾病，还可能致致癌，这是真的吗？鱼腥草到底能不能吃？
鱼腥草含有马兜铃内酰胺，它是马兜铃酸在体内的主要代谢产物，同时在某些植物中也存在，比如这个鱼腥草，而马兜铃酸被世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构列为1类致癌物，我想鱼腥草会致癌也许就是这么推断来的。那么事实呢？
科学有时确实需要逻辑推演，这可以启发科研思路，促使我们去进一步研究，但不能仅根据逻辑推演就下结论，而必须要有可靠的研究证据支持。
马兜铃酸既然被列为1类致癌物，也就是说，有充分的研究证据表明马兜铃酸会致癌，但马兜铃内酰胺会致癌吗？由于马兜铃酸和马兜铃内酰胺两者间既有联系，又不完全相同，目前尚不能完全否定马兜铃内酰胺存在致癌的可能性，但似乎也没有充分的研究证据支持马兜铃内酰胺会致癌。鱼腥草含有马兜铃内酰胺而不是马兜铃酸，不能因为马兜铃酸被列为1类致癌物，就从理论上和逻辑上推测马兜铃内酰胺也会致癌，要证明马兜铃内酰胺会致癌这个结论，必须要有关于它致癌的直接研究证据支持，因此，从严谨的角度来说，不能说鱼腥草会致癌，当然，目前也不能否定这种可能性。至少，以目前的证据，别太担心鱼腥草会致癌的问题，不过，我仍然建议要慎重，首先，这种东西并不是饮食必需品，也就是不是非吃不可离不开的，不吃也无妨，我就从来没吃过。另外，最重要的是，尽管没有充分的研究证据支持它会致癌，但它的肾*性方面的研究证据相对较多些，也就是说，长期或大量吃鱼腥草，要警惕肾*性可能。
当然，无论是肾*性还是致癌的可能性，剂量也是一个参考指标，也就是说，只要这个东西不是剧*（也就是说，即便很少的量也可能导致急性中*），通常你偶尔摄入一点点也至于马上造成明显的伤害，即便是被列为1类致癌物的东西，也并不是说这个东西就碰都不能碰，说1类是指它的致癌证据研究充分，而不是它的*性强，正如太阳光紫外线还是1类致癌物呢，并不是说你不能晒太阳，而是说如果长期晒太阳，则可能致皮肤癌等。即便是从肾*性的角度，你偶尔吃一点点鱼腥草，通常也不至于有多大的问题，但如果你长期或大量吃，或中药配方里有这种成分，则要警惕肾*性，特别是如果肾功能不太好的人或有肾病基础的人更要慎重。
综上所述，由于鱼腥草具有一定的肾*性（研究证据较多），以及尚不明确的致癌可能性（目前尚没有明确的研究证据），考虑到鱼腥草并不是饮食所必需，个人建议尽量少吃。有肾病基础或肾功能不好的人尤其要注意。
（图文来自网络，如有侵权，请联系删除）
大家都在读
年1月1日起，实施新的土地*策，农民土地这几件事要重视
年，国家即将“统一规划”农村住房！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇