田记爆头龙虾开业至今到底有多火爆？某点评上5星不断，近的上过都市新闻，远的香飘央视2套。说TA是株洲宵夜王，一点不夸张。
田记这次带着本土黑山羊，势要温暖你整个冬天，今冬的第一口羊肉，就在这里。
选用肉质更为细嫩的本地黑山羊，肥瘦均匀，更适合株洲人的口味。隐约的羊膻味，又满足了好这一口的人，那独特的爱好。
上烤架前，先简单腌制去膻，不添加其他的调味料，以保证烤制出最原汁原味的羊排。
田记只用天然气无烟烤炉，火势适中，让羊肉的每一个面都能均匀受热。
一炉完美的烤羊，在烤制的过程中要经过五次开盖刷料/油，才能逼出羊本身的油脂，把水分锁住，得到鲜美味道。
烤好的羊排，从烤炉区到餐桌的这一路，都伴随着挥之不去的香气，光用闻的就垂涎欲滴。
大师傅会直接在餐桌上对羊排进行切分，每一刀下去，羊肉都汁水溢出。
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肥厚的油脂，鲜明的瘦肉，香味和口感兼备。
羊腿和羊排同出一炉，制作方法也毫无差别，不同是羊腿瘦肉更多，口感更加紧实。无论从哪个面下刀，切到的都是瘦肉，爱吃肉又怕胖的女生，丝毫不用担心脂肪太多。
切下一块羊腿肉，沾上株洲人独爱的香辣粉碟。
羊肉的鲜和辣粉的香，在口腔里结合，双重味蕾暴击，层次无比鲜明。
想要一个暖冬，怎么能少得了羊肉汤锅？
用羊骨文火熬制48小时，才能逼出乳白色的浓汤，用浓汤煮制的带皮羊肉，肉中锁满汤汁，鲜美无比。
先来一碗原汁原味的羊骨汤，第一口羊汤绝对足以成为寒冬心灵的慰藉。
爱吃羊的人，少不了这一口带皮羊肉。原汤化原食，汤锅里的带皮羊肉不沾酱，才能品尝出原本的鲜美。
爱吃羊肉的老饕都爱这一口，用杨柳枝穿上肉质厚实的羊肉。
肥瘦均匀，一口下去，羊油在口里直冒，满口的油润和羊肉的丝丝入扣，让人回味无穷。
如果你跟小编一样不太吃羊，那么田记的这些拿手绝活一定不能错过。都是口味暴击，道道直击你的味蕾。
当麻辣香锅和海鲜相结合，这种反传统的搭配，味道竟然如此绝美。
这一锅海鲜香锅，分量大、内容足。光是梭子蟹就比小编的手掌还大，虾、鲍鱼、蛏子、墨鱼仔更是让你吃到过瘾。
众所周知，海鲜要好吃，一定要够生猛，除冰鲜的墨鱼仔外的所有食材，都是鲜活无比，保证现捞现做。
把锅里的海鲜吃完后，记得点上文火，加入高汤，静等开锅涮菜哦！
锅底全是香料，带着麻辣味的蔬菜，格外诱人。
没有一个人，能平静地从辣子鸡的迷惑中走出去。过大油外焦内嫩的鸡肉，被包裹在秘制的辣椒里，香气扑鼻。
田记的辣子鸡超还原还原株洲口味，只有辣没有麻，所谓香辣就是这样。
把臭豆腐炸至金*，再把田记秘制酱汤汁灌入其中，一口一个好入味~嗦螺虽是极其常见的夜宵小吃，但田记的嗦螺蒜香麻辣够味，辛香的调料极其入味。
烤牛油选取的是奶香味十足那个部分，每一颗都牛油切得恰到好处，既不会觉得太腻，也不会导致烤得太焦。
田记爆头龙虾作为湖南美食代表荣获CCTV2央视财经频道推荐。
老板秉着抓住食客的心，不忘初心做好每道菜，让湖南株洲美食传遍全世界的理念，用心服务用心经营。
奥运冠*龚智超还亲自到店，其味道和服务获得一致好评！
田记爆头龙虾环境不同于其他餐馆，它的环境整体很有田园风，仿佛置身于农家乐里用餐，让人用餐很舒心。
田记还有哪些经典菜式值得品尝呢？快来评论区告诉小编叭-株洲在线×田记爆头龙虾福利-◆福利一◆戳下方语音get福利哦进店消费拍视频发抖音或朋友圈即可送价值58元羊杂一份◆福利二：元抢海鲜香锅◆（点击下方图片购买）◆福利三：元抢羊肉汤锅套餐◆（点击下方图片购买）注：以上活动最终解释权归田记店方所有
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