寻骨风

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TUhjnbcbe - 2020/11/29 5:38:00

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吼爽火锅

霸气出道魔都3年之久,揽获无数五星好评。

单是火锅就因为太好吃“被迫”出了三味锅!一次可以选3款,券后每款仅需¥15,性价比可以说是很高了!

重庆麻辣牛油锅

让吼爽火锅名震“上海滩吃货圈”的,正是这一口“劳斯莱斯级别”的麻辣牛油锅。

选用M9和牛牛油和贵州*杨椒炒制3小时,经过7天发酵后,自带诱人奶香味,还有久煮不苦,辣而不燥的优点。

选择了麻辣锅的小可爱,还可以享受麻辣鸭血无限续的“尊享礼遇”。

还有加入新鲜大骨与中国台湾米酒熬制8小时的薏仁骨汤煲,和浓稠香润的番茄牛肉锅,喝一口超开胃。

澳洲冰鲜和牛上脑心

别家难遇的熟成牛肉,一直是这家店的“镇店之宝”。

将M6-M7级别的澳洲和牛放置在0℃恒温环境中,经过酶作用分解,让肉质变得更柔嫩多汁,久煮不柴。

拥有均匀雪花纹理的熟成牛肉,在麻辣锅中翻滚15秒后,就是餐桌上的“必争之物”。

鳗鱼

广西空运到店,去骨去鳍处理、再快速切上千刀进行断刺处理,只为让客人吃鳗鱼时不用吐刺,大口吃就行。

放入锅中涮上3分钟,藏在鱼皮下的丰盛胶原蛋白变得Q弹有嚼劲;如果多煮几分钟,口感变得软糯诱人。

秘制老卤味系列

门店专门聘请16年厨龄“老法师”制作的秘制老卤味,将传统川卤与上海口味结合,成为到店常客每次用餐都会来上几份的“热门货”。

老卤牛大肚、老卤猪蹄、老卤牛舌、老卤肥肠、老卤鸡爪...近10款卤味值得挨个翻牌子,每一口都是新惊喜。

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静安店

具体

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