赵县酒友凑热闹喝酒，以前最方便的下酒菜就是猪头肉、花生米和烧鸡，俗称喝酒三剑客。现在各种各样的小菜多了起来，但最地道的还是这老三样儿。
在赵县，独具特色的鸡有很多种，我说几种，卤煮的有老婆鸡、狗春鸡、二毛鸡、塔胡洞麻椒鸡、石塔坛子鸡……这几种鸡都有自己独特的卤制方法和独特风味，卖得都很好。此外，李春大道的盐焗鸡、刘家八珍鸡、老城根风干鸡口碑也不错。
今天要说的刁家五香鸡，门店在赵州镇永通路上，据说是沧州人开的。主打刁家鸡，捎带卖些猪头肉，猪蹄，自制灌肠，酥鱼，鸭货，鹌鹑蛋，鸡汁豆腐皮以及凉拌菜。
刁家五香鸡是先煮后熏，色泽金黄，皮展肉嫩，出锅就直接送到门店，碰巧了买回去还热乎呢。其最大的特点是软烂味香，筷子一夹就脱骨。上年岁的老太太即使牙口不好，吃着也不碍事。
刁家鸡盛在不锈钢食盘里，个头大小均匀，一只鸡一般在30元上下。顾客每买一只鸡，或凑够六十块钱的小菜就赠一张卡，凑够二十张可兑换一只刁家鸡。说实在的，凑够二十张很难！