在乡村的山上，沿着道路，甚至在灌木丛中，我们常常会看到许多带刺的植物。这些植物往往被劳作在农田的农民们所回避，因为他们担心被植物的刺扎伤或刮坏衣物。甚至在过去，农民砍柴时也会尽量避开这些带刺的植物。然而，你知道吗？这些被人避而远之的植物其实拥有极高的价值。
农村中常见的带刺植物如云实树、金樱子树、火棘树、金刚藤、胡颓子等，虽然农民们对它们颇感厌恶，但其实它们的价值却是惊人的。比如，云实树中生活着的斗米虫，营养丰富且价格高昂；而金樱子、火棘、胡颓子上的果实则是农村孩子们的天然零食。在这篇文章中，我们将专注于金刚藤这种植物，探索它的价值和用途。
金刚藤，也被称为菝葜，是百合科菝葜属的多年生藤本落叶植物。全株光滑无毛，叶子革质，正面绿色，背面带有一些白色。其茎粗壮，呈圆柱形；花朵小巧，纯白色，花瓣数量较少，呈多边形分布；果实小而红褐色，表皮柔软，呈圆球形；花期在每年的4-6月，果期则在7-10月。
在我国，金刚藤的分布广泛，包括山东、江苏、浙江、福建、台湾、江西、安徽、河南、湖北、四川、云南、贵州、湖南、广西和广东等地。由于其广泛的分布，人们对它的称呼也各异，包括金刚刺、乌鱼刺、铁菱角、马加勒、山归来等。你们在家乡是如何称呼它的呢？
许多人可能都听说过“金刚藤”这个名字，但对其学名“菝葜”却相对陌生。其实，金刚藤的最有价值的部分在于其地下根块。这种根块十分坚硬，以至于一般的刀具都无法轻易切开。此外，金刚藤的根系并不深，所以挖掘起来相对容易。
当我们采挖金刚藤的根块时，需要注意保留部分根茎在土壤中，以便其可以继续生长。这是每个采药人都应该具备的基本素质。如果我们过度采挖，可能会导致野生植物的数量减少，这也是野生植物稀少的主要原因之一。
金刚藤究竟有什么价值和用途呢？以下列出了四个主要的用途。
首先，金刚藤具有高药用价值。每年的秋季到来年春季，我们可以采挖金刚藤的地下根茎，去掉须根，清洗干净后切片晒干，即可作为药材使用。在中药中，它被称为菝葜，具有利湿去浊、祛风除痹、解*散瘀的功效，主治关节疼痛，肌肉麻木，泄泻，痢疾，水肿，淋病，疔疮，肿*，瘰疬，痔疮等症。不过，具体的用药方法还是建议在医生的指导下进行。
其次，金刚藤具有观赏价值。菝葜的枝叶柔软细密，曲线优雅，花纯白色，营造出浪漫的氛围。它可作为花艺作品的素材，增添线条与空间感。也可以种植在棚架、山石旁，或作为绿篱使用。
第三，金刚藤具有经济价值。在秋冬季节，我们可以挖取金刚藤的地下坚硬茎，提取淀粉和栲胶，甚至用来酿酒。在中药市场上，它的价格也相当高，因此可以作为药材出售，带来一定的经济收益。
最后，金刚藤也具有食用价值。许多人可能不知道，菝葜的地下根块是可以食用的。我们可以挖取其地下块茎来煲猪骨汤，营养价值丰富。其地下块茎含有多种维生素、蛋白质，微量元素、矿物质。可以起到清热解*作用，对于祛风湿或者活血化瘀功效。
它在春天的时候长出来的嫩芽还可以当野菜吃，秋天的时候成熟的果实也可以当作野果吃。
朋友们，没想到吧，农村这种令农民朋友们讨厌的带刺植物金刚藤它并不是一无是处的，它的价值还非常的大，如果你的家乡有这种植物，看到不要错过，但是采挖的时候要留种。