世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
这种食材北方人没吃过，南方人却当宝，3块钱买一捆，比吃肉还香！
说起南瓜相信大家都不陌生，而且人人都喜欢吃，唯独南瓜藤就很多人没吃过，尤其北方的小伙伴，看到我们南方朋友吃南瓜藤却很惊讶，说南瓜藤在我们北方是没人吃的，都是当垃圾扔掉的。其实南瓜藤也是一种可以食用绿色菜品，其营养价值丰富，不仅可以上餐桌，也可以入药，全身都是宝，南瓜藤、南瓜花都可以食用。南瓜藤中含有大量胡萝卜素和粗纤维，它还含有一些维生素a和维生素b，同时它还能清理人体肠道内积存的垃圾，清肠排*的作用十分明显，还能清热下火，所以夏天吃它最好。
而南瓜藤可以清炒也可以做汤，今天小厨就给大家分享一道蒜蓉炒南瓜藤，清脆爽口，花钱不多，却比吃肉还香！
食材：南瓜苗克，蒜头3瓣，鸡精少许，盐少许，食用油少许。
烹饪方法：
步骤一：南瓜藤要摘那个嫩芽，这样炒出来的南瓜藤爽脆好吃。
步骤二：撕掉南瓜藤上那层毛茸茸的外衣，择去老根老叶，嫩芽的叶子可以留。
步骤三：然后用清水清洗干净，控干水分备用。
步骤四：蒜头去皮用刀拍一下，再剁成蒜末。
步骤五：锅中倒入少许食用油烧热，把蒜末倒入锅中炒出香味，记住蒜末不要炒焦。
步骤六：倒入南瓜藤大火翻炒，炒至南瓜藤变色。
步骤七：因为南瓜藤比较嫩，炒至变色即熟，放入鸡精、盐调味，翻炒均匀即可关火出锅，一道简单美味的蒜蓉炒南瓜藤就做好了，清爽美味。
小提示：
1、南瓜藤烹饪前一定要撕掉那层毛茸茸的外衣，这样吃起来口感才非常好，南瓜藤选购要嫩的，要不买一堆回来撕好也没多少。
2、南瓜藤比较嫩，搅拌炒至变色就熟透了，所以烹煮时间不宜过久。
3、喜欢吃辣的可以可以放点辣椒酱或小米辣一起炒，味道会更好。
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