???????????????????????????????????????????????这什么店呀？?????????????????????????????????????????????开业22年，全国45家，深圳居然只有1家就开在车公庙，菜品主打生猛海鲜居然让嘴挑的广东人每天排队￣￣
它就是
「徐记海鲜」
24小时之内，深海美味便能呈现在餐桌之上
1年就有万人次打卡如此让大家着迷，深圳人也终于能一探究竟了
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生猛！把海鲜市场搬进CBD还是深圳第①家！来到这里，准备好与生猛海鲜亲密接触了吗？一进门就能看到震撼的海鲜池，连风都带着海的气息。上百款不同的海鲜，就像逛海鲜市场一样爽快！从大海到餐桌，24小时极限任务「徐记」做到了！它带给深圳人的不仅有海鲜，还有高级的粤菜与湘菜，每一口都由大厨亲自把关。
2月3日开业的徐记海鲜，仅用了不到2周便霸占深圳美食榜的位置，这势头真是太猛了！
排队来吃徐记的人也真的太太太多啦，连工作日的中午都挤满了人，连广东人都认可的海鲜餐厅，不可小觑呀…据说徐记能这么厉害，离不开徐记厨师团队的匠心打造，他们个个来头都不小，还上过《天天向上》，获得过联合国一带一路金奖、受邀G20晚宴…徐记的服务，可以说海鲜界找不到第二。从进门到点餐，都有服务员的热情招呼与跟随。买单的时候，有种自己是阔太太的错觉。
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来「徐记」，能吃到这些就满足了！
蒜茸粉丝金牌板蟹
来自俄罗斯的金牌板蟹，生长于深海米以下的冰凉海水中。就是这道菜，不仅获得联合国一带一路金奖菜品，还代表中国接待了日本首相。每只两斤半以上，坐7-8个小时飞机到深圳依旧生龙活虎。浇上特调汁水，肉质脆嫩，鲜味满口。徐记坚持手剥蒜，连蒜蓉都颗粒感十足。
姜汁蒸蚝
姜汁蒸蚝是当季主推，选用来自中国优质水域的樱桃蚝，每只g。虽然个头不大，但是口感甚好。￣￣现场挑选的生蚝，放入姜蓉后蒸制4分钟后出锅。酱汁祛除寒气，姜香与蚝鲜搭配，吃起来超级鲜嫩爽滑，毫无“渣”感。
辣酒煮小花螺
徐记的经典菜品非它莫属啦！选用吃鱼食的「海南花螺」，用3种酒来去腥提鲜，搭配20多种香料，吃起来微辣又上瘾！用签子一挑，“啵”地就出来了。肉质饱满紧实，Q弹又鲜香入味。
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总厨力荐菜品，尝一口唇齿留香
沙窝10头鲍鱼仔
选用的是吃海水微生物的，由于那里水质与经纬度较好，鲍鱼肉质也更鲜嫩紧实。
砂锅生焗，有蒜香与葱香的加成。整道菜鲜弹无比，既有海水咸鲜，又有调料香气。
红煨老甲鱼
几百亩养殖场出生的小甲鱼，每只有2斤半到3斤，据说能接近野生口感。满满胶质，女生们喜欢的胶原蛋白出锅咯！
吃完甲鱼后别忘了倒入米粉。湖南湘阴米粉与汤汁融合，米香味浓且嫩滑，我还能再吃三碗！
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石九公鱼
这道菜也是主厨的推荐。选用2-3两的野生石九公鱼，再巧心用我们广东普宁*豆酱腌制。鱼质饱满鲜美，而且夹起来还滴着诱人汤汁。
深井烧鹅皇
在广东，烧鹅是美食榜单上不可缺少的食物。对原材料十分讲究的徐记，选用肉质细嫩的清远鹅。据说连体重都得控制，不能老，也不能太嫩少了香气。用酱料慢慢腌制18个小时，才使得鹅肉入味，咸香十足，皮脆包裹着汁水，口感层次明显，不禁叹一声好啊！
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上百款菜品，湘菜粤菜都是拿手好戏
吴氏土炒鸭
这道徐记的拿手好菜，不仅口味棒，而且还很为顾客着想。剔骨后的鸭肉与鸭肠煸香，湘菜的辣与香浓，都在这道菜里。
椒盐中虾姑
考虑到水质与纬度，徐记选用来自广西北海的虾姑，食客可以自己选择其大小。椒盐做法后的虾姑外酥里嫩，忍不住连外壳也要好好吮一遍。
招牌核桃包
没想到一家如此高级的餐厅，每桌不能少的居然是这核桃包！选用整个陕西核桃，白巧克力+奶油作为内馅。如此敢下成本，一定要趁热吃，太香了！99年就创立的徐记，顶着鼎鼎大名来到深圳，我都差点没排上队。瞧这热闹程度，堪比过节了！进来才知道，无论是环境还是食材口味，都是你不能错过的一家餐厅。深圳第①站就在车公庙，据说很快各个区都能见到徐记海鲜的身影啦！///
-徐记海鲜-
